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炖牛肉只焯水是 外行 ,加1种水果,半小时就软烂,不

发布日期:2020-06-28 07:09   来源:未知   阅读:

在日常的生活中,我们会经常吃到牛肉。尤其是过年那段时间,猪肉疯狂的涨价,吃来吃去的反正都是吃肉,就买点牛肉回家吃吧。牛肉的价格比猪肉还丰富,我家孩子现在正在成长期,多吃牛肉也是对他比较好的。前几天家里给我来电话,说是家那边有养牛的,最近在卖牛肉非常的便宜,我一听就赶紧定了5斤,打算吃不了的也可以存在冰箱里面,下次想吃的时候吃,炒菜还是炖着吃都可以的。

但是有的人炖出来的牛肉吃起来就会又老又柴,炖的时候再久也是一样,那一定就是办法出错了,请教了姑姑家的厨师才学到了这一招,加了这个水果以后炖出来的牛肉又软烂又入味。经常喜欢吃牛肉的小伙伴可以跟我学一下这个办法,收藏起来。

【菜名】:西红柿炖牛腩

【所需食材】:西红柿2个,牛腩2斤,生姜5片,小葱2棵,八角2个,桂皮1块,番茄酱1勺,料酒1勺,白砂糖3克,盐适量,十三香2克。

【制作步骤】:

1、先把食材准备出来,我在买牛腩的时候就叫店家切好成小块的了,清洗干净后再放进水里面浸泡一段时间把牛肉的血水泡出来,西红柿尽量挑比较成熟一点的。

2、把西红柿洗干净切成小块,想去皮就可以去皮,我嫌麻烦就没去皮。